Zutaten für den Fischstäbchen Burger (4 Portionen):
Für den Fischstäbchen Burger:
* 12 Fischstäbchen (3 pro Burger)
* 4 Brötchen oder Burger Buns
* 1 Zwiebel (weiß oder rot)
* 2 Tomaten
* 2 Essiggurken
* 4 Salatblätter (z.B. Eisberg oder Romana)
* 4 Scheiben Käse (optional)
Für die Remoulade:
* 1 kleine Zwiebel
* 2 Gewürzgurken
* 1 Ei (hartgekocht)
* 80 g Mayonnaise
* 80 g Joghurt
* 1 TL Senf (mittelscharf)
* 2 TL Kapern
* 1 Spritzer Zitronensaft
* 1 TL Zucker
* Salz
* Schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
1. Remoulade zubereiten:
* Zuerst die Zwiebel und die Gewürzgurken fein hacken.
* Das hartgekochte Ei in kleine Stücke schneiden.
* In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, den Joghurt, Senf, Kapern, Zitronensaft und Zucker miteinander vermengen.
* Zwiebel, Gewürzgurken und Ei hinzufügen und gut umrühren.
* Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Remoulade für etwa 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich gut entfalten können.
2. Fischstäbchen zubereiten:
* Die Fischstäbchen nach Packungsanweisung im Ofen oder in der Pfanne knusprig braten (ca. 15 Minuten im Ofen bei 200°C oder 5–7 Minuten in der Pfanne bei mittlerer Hitze).
* Während die Fischstäbchen garen, die Brötchen leicht antoasten, sodass sie außen knusprig und innen weich sind.
3. Burger zusammenstellen:
* Die Brötchen in der Mitte aufschneiden und mit etwas Remoulade bestreichen.
* Auf den unteren Teil jedes Brötchens ein Salatblatt legen.
* Je 3 Fischstäbchen auf das Salatblatt setzen.
* Die Zwiebel in Ringe schneiden und zusammen mit den Tomatenscheiben und Essiggurken auf den Fischstäbchen anrichten.
* Optional eine Scheibe Käse auf das Fischstäbchen legen und den Burger mit der oberen Brötchenhälfte abdecken.
4. Servieren:
* Den Fischstäbchen Burger auf einem Teller anrichten und sofort genießen!
* Servieren Sie den Burger zum Beispiel mit Pommes, einem frischen Salat oder etwas knusprigem Gemüse als Beilage.
