Käse-Zucchini-Muffins

Zutaten:
* 1 Zucchini, gerieben
* Olivenöl (zum Einfetten der Muffinform)
* 6 Eier
* 1 Tomate, gewürfelt
* Salz (nach Geschmack)
* Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
* 50 g Mozzarella, gerieben
* Ein Bund Dill, gehackt
Zubereitung:
1. Vorbereitung: Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette die Muffinform mit etwas Olivenöl ein oder lege sie mit Muffinförmchen aus.

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