Dampfnudeln mit Vanillesoße wie bei Oma

Zutaten für die Dampfnudeln:
* 250 ml Vollmilch 🥛
* 50 g Zucker 🍬
* ½ Würfel Hefe (21 g) 🧬
* 80 g weiche Butter 🧈
* 500 g Mehl (Type 405) 🌾
* 1 Prise Salz 🧂
* 1 Ei (Größe M) 🥚
Zutaten für die Vanillesoße:
* 1 Vanilleschote 🌱
* 350 ml Vollmilch 🥛
* 100 ml Sahne ☁️
* 2 EL Zucker 🍬
* 5 g Speisestärke 🌟
* 2 Eigelbe (Größe M) 🥚
Außerdem:
* Etwas Mehl zum Bearbeiten des Teigs 🌾
* 160 ml Vollmilch 🥛
* 80 g Zucker 🍬
* 80 g Butter 🧈
* 1 Prise Salz 🧂
* 30 g gemahlener Mohn 🌾
* 10 g Puderzucker 🍬

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