Zutaten:
* 1 kleine Tasse Zucker
* 1 kleine Tasse Öl (z.B. Sonnenblumen- oder Olivenöl)
* 2 EL Salz
* 1 Weißkohl
* 2 Zwiebeln
* 1 TL Pfeffer
* ½ Flasche Kräuteressig (z.B. von Kühne, ca. 250 ml – 350 ml)
* 1 Flasche Mineralwasser mit Kohlensäure (ca. 0,7 Liter – 1 Liter)
Zubereitung:
1. Weißkohl vorbereiten:
* Den Weißkohl in feine Streifen schneiden oder hobeln, sodass er für einen Salat gut geeignet ist. Den Kohl in eine große Schüssel geben.
2. Zwiebeln schneiden:
* Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe oder Würfel schneiden. Zu dem Kohl in die Schüssel geben.
3. Salatsoße anrühren:
* In einer separaten Schüssel Zucker, Öl, Salz, Pfeffer und Kräuteressig vermengen.
* Gut umrühren, bis sich der Zucker und das Salz aufgelöst haben.
4. Mineralwasser hinzufügen:
* Das Mineralwasser mit Kohlensäure zu der Essig-Öl-Mischung gießen. Noch einmal gründlich umrühren.
5. Salat marinieren:
* Die Soße über den vorbereiteten Kohl und die Zwiebeln gießen.
* Alles gut vermengen und den Salat mindestens eine Stunde (besser länger) ziehen lassen, damit die Aromen gut durchziehen.
6. Servieren:
* Den Krautsalat vor dem Servieren noch einmal gut durchmischen. Er passt perfekt zu gegrilltem Fleisch oder als Beilage zu vielen anderen Gerichten.
Guten Appetit und viel Spaß beim Genießen! 😋
