Ein Gyrosauflauf mit Knoblauch und Hollandaise ist genau richtig, wenn ein unkompliziertes, deftiges Essen aus dem Ofen gefragt ist. Kräftig angebratenes Gyros, Paprika und Zwiebeln treffen auf cremige Hollandaise und eine goldbraune Käsekruste.
Zutaten
- 800 g Gyrosfleisch, fertig gewürzt
- 2 große Zwiebeln
- 1 rote Paprika
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL neutrales Öl
- 400 ml Sauce Hollandaise
- 200 g geriebener Gouda oder Emmentaler
- 1 TL getrockneter Oregano
- schwarzer Pfeffer
- Salz nur bei Bedarf
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwiebeln in Halbringe und Paprika in Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken.
- Öl in einer großen Pfanne stark erhitzen. Das Gyros am besten in zwei Portionen anbraten, damit es schön röstet.
- Zwiebeln und Paprika hinzufügen und etwa 4–5 Minuten weiterbraten. Knoblauch in der letzten Minute unterrühren.
- Die Mischung in eine Auflaufform geben und Sauce Hollandaise gleichmäßig darüber verteilen. Mit Oregano und Pfeffer abschmecken.
- Geraspelten Käse darüberstreuen und den Auflauf 20–25 Minuten backen, bis die Käsekruste goldbraun ist.
- Vor dem Anschneiden ungefähr 5 Minuten stehen lassen. Mit Salat, Reis oder Fladenbrot servieren.
