Speed
15 Min. Prep
Typ
Blechkuchen
Füllung
Cremig & Zart
Menge
Für alle!
Vanillepudding-Streuselkuchen: In 15 Minuten zum Back-Glück
Hand aufs Herz: Gibt es etwas Besseres als den Duft von frisch gebackenen Butterstreuseln? Unser Blitz-Vanillepudding-Streuselkuchen ist die Rettung für jeden spontanen Kaffeebesuch. Das Geheimnis dieses Rezepts liegt in der Effizienz: Wir nutzen einen Teig, der sowohl als Boden als auch als Streusel fungiert. Gepaart mit einer samtigen Vanilleschicht entsteht ein Kuchen, der schmeckt wie vom Traditionsbäcker, aber nur einen Bruchteil der Zeit kostet. Ob lauwarm oder gut durchgekühlt – dieser Klassiker enttäuscht nie! Entdecken Sie auch unsere weiteren schnellen Blechkuchen.
🛒 Zutaten für ein Blech
- ✅ 500 g Mehl
- ✅ 250 g kalte Butter
- ✅ 200 g Zucker
- ✅ 2 Eier
- ✅ 1 Pck. Backpulver
- ✅ 750 ml Milch
- ✅ 2 Pck. Vanillepuddingpulver
- ✅ 4 EL Zucker
- ✅ Opt: 1 Becher Schmand
👩🍳 Schritt-für-Schritt zum Erfolg
- Streusel-Teig herstellen: Geben Sie Mehl, Butter, Zucker, Eier und Backpulver in eine Schüssel. Verkneten Sie alles zügig zu einem krümeligen Streusel-Teig.
- Boden vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Verteilen Sie etwa zwei Drittel der Streusel auf einem gefetteten Backblech und drücken Sie diese fest zu einem Boden an.
- Die Pudding-Füllung: Kochen Sie aus Milch, Zucker und Puddingpulver nach Packungsanleitung einen Pudding (da wir weniger Milch nehmen, wird er schön fest). Wer es cremiger mag, rührt jetzt den Schmand unter.
- Schichten & Backen: Den noch warmen Pudding auf den Boden streichen. Die restlichen Streusel locker darüber verteilen.
- Finale: Backen Sie den Kuchen für ca. 30 Minuten, bis die Streusel herrlich goldbraun sind.
💡 Tipps für die besten Streusel der Welt
Die Temperatur zählt: Verwenden Sie für die Streusel unbedingt kalte Butter direkt aus dem Kühlschrank. So werden sie schön knusprig und zerlaufen nicht im Ofen.
Frucht-Upgrade: Wenn Sie es fruchtig mögen, können Sie unter die Puddingschicht einfach eine Dose abgetropfte Mandarinen oder Sauerkirschen mischen.
Geduld beim Schneiden: Lassen Sie den Kuchen vor dem Anschneiden vollständig auskühlen, damit die Puddingschicht fest werden kann. Am besten schmeckt er nach 2-3 Stunden Kühlzeit.
