Tempo
Super schnell
Frucht
Frische Erdbeeren
Teig
Blätterteig
Level
Anfänger
Knusprige Erdbeerkissen – Das perfekte Dessert, wenn es schnell gehen muss
Manchmal muss es einfach unkompliziert sein. Unsere Erdbeerkissen aus Blätterteig beweisen, dass man für ein fantastisches Gebäck keine Stunden in der Küche stehen muss. Mit nur einer Handvoll Zutaten zaubern Sie kleine, fruchtige Taschen, die sowohl warm als auch kalt ein Genuss sind. Ob zum Nachmittagskaffee oder als süßer Snack für zwischendurch – diese Kissen begeistern Groß und Klein!
🛒 Was Sie benötigen (ca. 6 Stück)
- ✅ 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- ✅ 250 g frische Erdbeeren (gewaschen & klein geschnitten)
- ✅ 1–2 EL Zucker (nach Geschmack)
- ✅ 1 Eigelb (zum Bestreichen)
- ✅ Etwas Puderzucker zum Bestäuben
- ✅ Optional: Vanillezucker oder ein Spritzer Zitronensaft
👩🍳 So wird’s gemacht
- Vorbereiten: Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Frucht-Mix: Schneiden Sie die Erdbeeren klein und mischen Sie sie mit dem Zucker (und nach Belieben mit Vanillezucker).
- Formen: Rollen Sie den Blätterteig aus und schneiden Sie ihn in 6 gleich große Quadrate oder Rechtecke.
- Füllen & Schließen: Geben Sie die Erdbeerfüllung mittig auf den Teig. Bestreichen Sie die Kanten mit etwas Wasser, klappen Sie den Teig zu und drücken Sie die Ränder (z. B. mit einer Gabel) gut fest.
- Backen: Bestreichen Sie die Kissen mit Eigelb und backen Sie sie für ca. 15–20 Minuten goldbraun.
- Servieren: Lassen Sie sie kurz abkühlen und bestäuben Sie die Erdbeerkissen vor dem Servieren mit Puderzucker.
💡 Tipps für noch mehr Genuss
Die richtige Füllung: Achten Sie darauf, nicht zu viel Flüssigkeit (Saft der Erdbeeren) in den Teig zu geben, damit dieser schön knusprig bleibt.
Upgrade-Idee: Geben Sie einen kleinen Klecks Frischkäse oder Pudding unter die Erdbeeren für eine cremigere Füllung.
Variante: Das Rezept funktioniert auch hervorragend mit Himbeeren, Heidelbeeren oder Apfelstücken!
