Berliner Apfelkuchen

Zutaten:
Für den Teig (28 cm Springform):
* 375 g Mehl
* 150 g Fett (z.B. Butter oder Margarine)
* 3 Eier
* 1 Tasse Zucker
* 1 Päckchen Vanillezucker
* 1/2 Päckchen Backpulver
Für die Füllung:
* 1 bis 1 1/2 Gläser Apfelmus
* Nach Geschmack 1 Prise Zimt
* Eventuell einige Rosinen
Für die Zuckerglasur:
* Puderzucker
Zubereitung:
1. Teig vorbereiten:
Zuerst das Fett in eine Schüssel geben und mit dem Zucker sowie dem Vanillezucker cremig rühren. Die Eier nacheinander dazugeben und gut verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und nach und nach unter die Fett-Ei-Mischung heben, bis ein glatter Teig entsteht.

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