Tortilla mit Hackfleisch – Schmeckt besser als ein Burger!
Herzhaft, würzig und super cremig: Diese Hackfleisch-Tortillas sind das perfekte schnelle Gericht für alle, die etwas richtig Leckeres auf dem Teller wollen.
Zutaten (für 2–3 Personen)
- 4 Tortilla Wraps
- 250 g Tatar oder Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 500 g passierte Tomaten
- 100 g Creme Legere oder Crème Fraîche
- 100 g Reibekäse
- Salz, Pfeffer
- Chili-Gewürz nach Wahl
- Optional: Chili Flakes
- Etwas Öl
Zubereitung
- Fleisch anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch darin krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Chili-Gewürz würzen.
- Gemüse vorbereiten: Zwiebel fein würfeln, Paprika entkernen und ebenfalls würfeln.
- Zwiebeln & Paprika anbraten: In einer separaten Pfanne Öl erhitzen und das Gemüse darin weich braten.
- Sauce zubereiten: Passierte Tomaten zugeben, verrühren und optional Chili Flakes hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Creme Legere/Crème Fraîche unterrühren und kurz köcheln lassen.
- Wraps füllen: Tortillas erwärmen und Hackfleisch sowie Tomatensauce darauf verteilen.
- Käse hinzufügen: Reibekäse großzügig über die Füllung streuen.
- Rollen: Tortillas fest einrollen, sodass die Füllung gut eingeschlossen ist.
- Servieren: Nach Wunsch mit frischen Kräutern oder Salsa garnieren.
Tips
Für extra Würze kannst du etwas Mais oder Jalapeños hinzufügen. Wenn du die Tortillas knuspriger möchtest, sie nach dem Rollen kurz in der Pfanne anrösten.
