Brokkoli-Käsetaler: Der gesunde Power-Snack für jeden Tag
Suchen Sie nach einer Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihren Alltag einzubauen, ohne auf Genuss zu verzichten? Unsere Brokkoli-Käsetaler sind die perfekte Lösung! Diese kleinen Knusper-Taler aus dem Ofen sind wahre Vitaminbomben und kommen mit nur einer Handvoll Zutaten aus. Ob als leichtes Abendessen, gesunder Snack für zwischendurch oder Beilage – diese Taler schmecken einfach immer.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
- Low-Carb & Gesund: Viel Eiweiß und Vitamine, kaum Kohlenhydrate.
- Blitzschnell: In nur 20 Minuten fertig auf dem Teller.
- Einfache Zutaten: Alles, was Sie brauchen, haben Sie wahrscheinlich schon im Kühlschrank.
Zutaten (für ca. 12 Taler)
- 500 g Brokkoli (frisch)
- 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 Ei (Größe M)
- 1 EL Magerquark (gehäuft)
- Salz und Pfeffer
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
- Brokkoli vorbereiten: Den Brokkoli vom Strunk befreien und in kleine Röschen schneiden. In kochendem Wasser ca. 10–15 Minuten garen, bis er weich ist.
- Zerkleinern: Den Brokkoli in einem Sieb gut abtropfen und kurz abkühlen lassen. Anschließend mit einem Messer ganz fein hacken und in eine Schüssel geben.
- Masse mischen: Das Ei, den Magerquark und den geriebenen Käse zum Brokkoli geben. Mit einer ordentlichen Prise Salz und Pfeffer würzen und alles zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
- Formen: Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Jeweils einen gehäuften Esslöffel der Masse abnehmen, mit den Händen zu kleinen Talern formen und auf das Blech setzen.
- Backen: Die Taler im heißen Ofen ca. 15–20 Minuten goldbraun und knusprig backen.
Tipp der Redaktion: Servieren Sie die Taler mit einem frischen Kräuter-Dip oder einem Klecks Joghurt für den extra Frische-Kick!
