Diese cremige Hähnchenpfanne ist genau das Richtige, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem ein besonders köstliches Essen auf dem Tisch stehen soll. Perfekt gewürzt, sahnig-cremig und serviert mit duftendem Reis – ein Lieblingsgericht für jeden Tag!
Zutaten:
- 400 g Hähnchenbrust
- 1 Zwiebel
- 2 Paprika (rot, gelb oder grün)
- 250 ml Sahne
- 2–3 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Currypulver
- ½ TL Chiliflocken (optional, für extra Schärfe)
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Sesam zum Bestreuen
- Reis zum Servieren
Zubereitung:
- Vorbereitung: Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken, Paprika in dünne Streifen schneiden, Knoblauchzehen fein hacken oder pressen.
- Hähnchen anbraten: Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenwürfel rundherum goldbraun anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika-, Curry- und Chiliflocken würzen.
- Gemüse hinzufügen: Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz mit anbraten, bis sie duften und glasig werden. Anschließend die Paprikastreifen hinzufügen und ca. 5 Minuten weiterbraten.
- Sauce zubereiten: Sahne in die Pfanne gießen, gut umrühren und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig eindickt.
- Abschmecken und garnieren: Nochmals abschmecken, nach Bedarf nachwürzen. Die Hähnchenpfanne mit frisch gehackter Petersilie und Sesam bestreuen.
- Servieren: Die cremige Hähnchenpfanne mit frisch gekochtem Reis servieren und sofort genießen!
💡 Zusätzliche Tipps:
- Extra Gemüse: Für noch mehr Gemüsepower kannst du auch Zucchini oder Karotten hinzufügen.
- Leichte Variante: Sahne durch eine Mischung aus halb Milch und halb Sahne ersetzen.
- Exotischer Touch: Etwas Kokosmilch statt Sahne verwenden – für einen asiatischen Twist!
