🥐 Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse

👨‍🍳 Zubereitung:

1. Teig vorbereiten:
   Blätterteig ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Rechteckig lassen oder die Ränder nach Wunsch anpassen.
2. Füllung zubereiten:
   Frischkäse mit Kräutern glatt rühren. Schinkenscheiben klein schneiden, mit dem Emmentaler zum Frischkäse geben und alles gut vermengen.
3. Blätterteig füllen:
   Die Füllung mittig auf dem Blätterteig verteilen, rundherum einen Rand lassen. Dann die Seiten über die Füllung klappen, sodass ein Strudel entsteht.
4. Backen:
   Den Strudel mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15–20 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
5. Servieren:
   Strudel aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen, in Stücke schneiden und warm genießen.

✨ Guten Appetit!