“Ess-mich-doof”-Kuchen: Ein wahrer Gaumenschmaus für jeden Anlass
Haben Sie schon einmal von einem Kuchen gehört, von dem man einfach nicht genug bekommt? Der Name ist hier Programm: Unser “Ess-mich-doof”-Kuchen besticht durch seine cremigen Schichten und eine Kombination aus feinem Grieß und zarter Schokolade. Er ist die perfekte Alternative zu klassischen Torten und steht in puncto Geschmack ganz oben auf der Liste.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
- Textur-Mix: Ein fester Grießboden trifft auf fluffige Vanillecreme.
- Schnelle Zubereitung: Einfache Schritte, die auch Anfängern gelingen.
- Perfekt zum Vorbereiten: Schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser!
Zutaten
Für den Boden:
- 450 ml Milch
- 120 g Zucker
- 120 g feiner Grieß
Für die Pudding-Creme:
- 550 ml Milch
- 5 EL Zucker
- 2 Pck. Puddingpulver (Vanille-Geschmack)
- 80 g Butter (zimmerwarm)
- 120 g Schlagsahne (steif geschlagen)
Für die Schokoladenglasur:
- 220 ml Schlagsahne
- 120 g Kochschokolade (Zartbitter oder Vollmilch)
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
- Boden vorbereiten: Milch mit Zucker und Grieß in einem Topf unter ständigem Rühren aufkochen, bis die Masse dickflüssig wird. Den Grießbrei auf ein mit Backpapier ausgelegtes hohes Blech streichen und auskühlen lassen.
- Creme kochen: Aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen klassischen Pudding kochen. Den heißen Pudding direkt mit Frischhaltefolie abdecken und vollständig abkühlen lassen.
- Creme verfeinern: Die zimmerwarme Butter schaumig schlagen. Den kalten Pudding löffelweise unterrühren. Zum Schluss die steif geschlagene Sahne vorsichtig unterheben. Die Creme gleichmäßig auf dem Grießboden verteilen.
- Glasur auftragen: Die Schlagsahne erhitzen (nicht kochen) und die Schokolade darin schmelzen lassen. Den Kuchen mit der Glasur überziehen und idealerweise über Nacht kalt stellen.
Tipp: Schneiden Sie den Kuchen in gleichmäßige Quadrate, um die schönen Schichten perfekt zu präsentieren!
