Zutaten (für 4 Portionen):
Für das Hähnchen-Souvlaki:
* 500 g Hähnchenbrustfilet (in Würfel geschnitten)
* 3 EL Olivenöl
* 2 Knoblauchzehen (gehackt)
* 1 TL Oregano (getrocknet)
* 1 TL Paprikapulver
* Saft von 1 Zitrone
* Salz und Pfeffer nach Geschmack
* Holzspieße (vorher in Wasser eingeweicht)
Für den Feta-Dip:
* 150 g Feta-Käse (zerbröseln)
* 150 g griechischer Joghurt
* 1 EL Zitronensaft
* 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
* 1-2 EL frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie, gehackt)
* Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Hähnchen marinieren:
* Das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
* Olivenöl, gehackten Knoblauch, Oregano, Paprikapulver, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen, sodass die Hähnchenwürfel gleichmäßig mariniert sind.
* Die Schüssel abdecken und das Hähnchen mindestens 30 Minuten, besser noch 1-2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
2. Feta-Dip zubereiten:
* Den zerbröselten Feta-Käse in eine Schüssel geben und mit griechischem Joghurt vermengen.
* Zitronensaft, fein gehackten Knoblauch und frische Kräuter hinzufügen und gut umrühren.
* Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Dip bis zum Servieren kühl stellen.
3. Hähnchen auf die Spieße stecken:
* Die marinierten Hähnchenwürfel auf die vorher in Wasser eingeweichten Holzspieße stecken, sodass die Würfel gleichmäßig verteilt sind.
4. Hähnchen grillen:
* Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
* Die Hähnchen-Souvlaki-Spieße auf den Grill legen und rundherum 10-12 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen durchgegart und goldbraun ist.
5. Servieren:
* Die Hähnchen-Souvlaki-Spieße mit dem erfrischenden Feta-Dip servieren.
* Dazu passen gut frisches Fladenbrot, ein Salat oder auch Reis.
Guten Appetit!
