Klassischer Nudelsalat mit Fleischwurst und Käse

Dieser klassische Nudelsalat mit Fleischwurst, Käse, Gewürzgurken und Erbsen ist ein unkomplizierter Salat für Grillabende, Familienfeiern oder das kalte Buffet. Durch etwas Gurkenflüssigkeit bekommt das Dressing die richtige Konsistenz und zieht beim Kühlen besonders gut in die Nudeln ein.

Zutaten

• 2 Handvoll TK-Erbsen
• 6 Gewürzgurken
• etwas Gurkenflüssigkeit
• 300 g Spiralnudeln
• 250 g Fleischwurst oder 4 Wiener Würstchen
• 250 g Käse, z. B. Gouda oder Edamer
• 300 g Salatcreme, z. B. Miracel Whip Balance
• 2 feste Tomaten
• 1 EL Ketchup
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer
• 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß

Zubereitung

1. Die Spiralnudeln bissfest kochen. Etwa 4 Minuten vor Ende der Kochzeit die TK-Erbsen dazugeben. Anschließend gemeinsam abgießen und kalt abschrecken.
2. In einer großen Schüssel Salatcreme, Ketchup, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren. Nach und nach etwas Gurkenflüssigkeit einrühren, bis das Dressing zunächst etwas dünnflüssiger ist. Die Nudeln nehmen beim Durchziehen noch Flüssigkeit auf.
3. Fleischwurst, Käse und Tomaten würfeln. Gewürzgurken in Scheiben schneiden.
4. Wurst, Käse, Tomaten, Gurken sowie die abgekühlte Nudel-Erbsen-Mischung zum Dressing geben und alles gründlich vermengen.
5. Den Nudelsalat mindestens 3 Stunden kalt stellen. Besonders aromatisch wird er, wenn er über Nacht durchziehen kann.
6. Vor dem Servieren noch einmal gut umrühren und bei Bedarf mit etwas Salz, Pfeffer oder Gurkenflüssigkeit abschmecken.