Käseblumenkohl aus dem Ofen: Sooo lecker und unglaublich knusprig
Suchen Sie nach einer köstlichen Beilage oder einem gesunden Snack, der auch Gemüsemuffel überzeugt? Dieser Käseblumenkohl aus dem Ofen ist die perfekte Lösung! Durch die Panade aus Käse und Semmelbröseln werden die Röschen außen herrlich kross, während sie innen zart bleiben. Ein einfaches Rezept mit großer Wirkung!
Warum dieses Rezept perfekt für Sie ist:
- Knusper-Garantie: Die Kombination aus Käse und Bröseln sorgt für maximalen Biss.
- Gesunde Alternative: Weniger Fett als beim Frittieren, aber voller Geschmack.
- Vielseitig: Passt ideal zu Fleischgerichten, Salaten oder als Dip-Snack.
Zutaten
- 1 mittelgroßer Blumenkohl
- 2 Eier
- 2/3 Tasse Semmelbrösel
- 1/2 Tasse Reibekäse (z.B. Gouda oder Parmesan)
- 1/2 TL Knoblauchpulver (oder eine frische Zehe)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl nach Bedarf
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
- Vorbereitung: Den Blumenkohl waschen, in kleine Röschen teilen und in gesalzenem Wasser ca. 3 bis 4 Minuten vorkochen.
- Abschrecken: Das Wasser abgießen und die Röschen sofort mit kaltem Wasser abspülen, damit sie nicht zu weich werden.
- Panade mischen: In einer großen Schüssel den fein geriebenen Käse, die Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Paprikapulver gut vermengen.
- Eier vorbereiten: In einer separaten Schüssel die beiden Eier leicht verschlagen.
- Panieren: Ein Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit Pflanzenöl bestreichen. Die Blumenkohl-Röschen zuerst durch das Ei ziehen und anschließend großzügig in der Käse-Brösel-Mischung wenden.
- Backen: Die Röschen auf das Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für ca. 20 Minuten goldbraun und knusprig backen.
Serviervorschlag: Reichen Sie dazu einen frischen Kräuterquark oder einen würzigen Knoblauch-Dip. Guten Appetit!
