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Ofen
160°C Umluft
Ofen
160°C Umluft
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Garzeit
40 Min.
Garzeit
40 Min.
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Sauce
Extra cremig
Sauce
Extra cremig
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Beilage
Reis-Tipp
Beilage
Reis-Tipp
Philadelphia-Hähnchen: Herzhafter Genuss ohne Aufwand
Wenn du auf der Suche nach einem Gericht bist, das wenig Vorbereitung erfordert, aber maximalen Geschmack liefert, dann ist dieses Philadelphia-Hähnchen genau richtig. Das Fleisch bleibt durch den Speckmantel herrlich saftig, während der Kräuter-Frischkäse in der Sauce für eine unwiderstehliche Cremigkeit sorgt. Ein echtes Wohlfühlessen, das perfekt zu Reis passt.
🛒 Einkaufsliste
Fleisch & Wickel:
- ✅ 500 g Hähnchen- oder Putenbrust
- ✅ Schinkenspeck (geräuchert)
- ✅ Mittelscharfer Senf
Die legendäre Sauce:
- ✅ 150 g Frischkäse (z.B. Philadelphia)
- ✅ 200 ml Sahne & 100 ml Milch
- ✅ 1 TL gekörnte Brühe
- ✅ Gartenkräuter (z.B. Petersilie)
👩🍳 Schritt-für-Schritt Zubereitung
- Fleisch vorbereiten: Filets waschen, trocken tupfen und teilen. Großzügig mit Senf bestreichen.
- Einwickeln: Fleischstücke fest in Schinkenspeck einhüllen und in eine feuerfeste Form legen.
- Anbacken: Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C Umluft (oder 180 °C Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten garen.
- Saucen-Finish: Sahne, Milch, Brühe, Frischkäse und Kräuter verrühren. Über das Fleisch gießen und weitere 15 Minuten im Rohr fertig garen.
💡 Tipps für den perfekten Geschmack
Würze beachten: Zusätzliches Salz ist meist nicht nötig, da Speck, Brühe und Käse bereits genug Würze mitbringen.
Die ideale Beilage: Wir empfehlen dazu klassischen Reis oder – für das gewisse Extra – aromatischen Curryreis.
