Spaghettieis-Blechkuchen – Der Klassiker als geniales Tassenrezept
Holen Sie sich das Flair der Eisdiele direkt nach Hause! Dieser Spaghettieis-Blechkuchen ist nicht nur optisch ein absolutes Highlight, sondern dank des Tassenrezept-Prinzips auch kinderleicht zuzubereiten. Ein saftiger Boden, eine erfrischende Quark-Joghurt-Creme und fruchtiges Erdbeerpüree machen diesen Kuchen zum Star auf jeder Kaffeetafel. Wenn Sie unsere Kuchen & Torten Rezepte lieben, wird dieser hier schnell zu Ihrem neuen Favoriten!
Warum dieser Kuchen ein absoluter Hit ist:
- Einfaches Messen: Dank der Tassen-Methode (1 Tasse = 200 ml) brauchen Sie kaum eine Waage.
- Sommerliche Frische: Die Creme aus Magerquark und Sahnejoghurt ist herrlich leicht.
- Eisdielen-Optik: Mit dem Spritzbeutel zaubern Sie im Handumdrehen den typischen Spaghetti-Look.
Zutaten
Für den Tassen-Teig (1 Tasse = 200 ml):
- 2 Tassen Zucker
- 3 Tassen Mehl
- 1 Tasse Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
- 1 Tasse Mineralwasser (mit Kohlensäure)
- 4 Eier (Größe M)
- 1 Pck. Backpulver
- 2 Pck. Vanillinzucker
Für die Creme & Belag:
- 450 g Magerquark & 450 g Sahnejoghurt
- 200 g Sahne (1 Becher)
- 80 g Puderzucker & 2 Pck. Vanillinzucker
- 2 EL Zitronensaft
- 3 Blatt Gelatine
- 400 g Erdbeeren (TK oder frisch)
- 150 g weiße Schokoladenraspel
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
- Boden backen: Zucker, Vanillinzucker und Öl kurz verrühren. Die Eier einzeln jeweils ca. 45 Sekunden unterrühren, bis die Masse hell-cremig ist. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Mineralwasser unterheben. Den Teig auf ein Backblech (idealerweise mit Backrahmen) geben und bei 190 °C ca. 30 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.
- Creme vorbereiten: Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Quark, Joghurt, Vanillinzucker, Zitronensaft und Puderzucker glatt rühren. Die Sahne steif schlagen.
- Gelatine einarbeiten: Die Gelatine auflösen. 2 EL der Quarkmasse in die Gelatine rühren (Temperaturbereich angleichen), dann die Mischung zügig unter die restliche Creme schlagen. Zum Schluss die Sahne unterheben.
- Schichten: Einen kleinen Teil der Creme in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen und beiseitelegen. Die restliche Creme glatt auf den Boden streichen.
- Frucht-Finish: Erdbeeren pürieren (nach Belieben süßen) und in Klecksen auf der Creme verteilen. Mit dem Spritzbeutel “Spaghetti-Fäden” auf das Püree spritzen.
- Dekorieren: Den Kuchen mit den weißen Schokoraspeln bestreuen. Für das beste Ergebnis über Nacht kalt stellen.
Tipp der Redaktion: Verwenden Sie für den Boden Mineralwasser mit viel Kohlensäure – das macht den Teig besonders fluffig! Weitere schnelle Backideen finden Sie in unserer Kategorie einfache Gerichte für jeden Tag.
