Diese Apfel-Haferflocken-Kekse sind der Beweis, dass Naschen auch gesund sein kann. Sie bestehen aus nur wenigen natürlichen Zutaten, sind blitzschnell gemacht und kommen komplett ohne Mehl aus. Durch die natürliche Süße der Äpfel sind sie der ideale Energielieferant für Kinder und Erwachsene.
Zutaten
Für ca. 10–12 Kekse
- 2 süße Äpfel (gerieben)
- 100 g Haferflocken (zart)
- 1 Ei
- 1 EL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
Zubereitung
- Vorbereitung: Ofen auf 180°C vorheizen. Äpfel schälen und fein reiben.
- Teig mischen: Alle Zutaten (Apfel, Haferflocken, Ei, Honig, Zimt, Backpulver) in einer Schüssel gut vermengen.
- Formen: Aus der Masse flache Taler formen und auf ein Backblech setzen.
- Backen: Für 10–12 Minuten goldbraun backen.
- Abkühlen: Auf einem Gitter auskühlen lassen und genießen.
Tipps & Variationen
🥜 Mehr Crunch: Mische gehackte Nüsse oder Sonnenblumenkerne unter den Teig.
🌱 Vegan: Ersetze das Ei durch eine halbe zerdrückte Banane und nutze Ahornsirup.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Sind die Kekse knusprig oder weich?
Durch die frischen Äpfel bleiben diese Kekse innen schön weich und saftig (ähnlich wie Soft Cookies).
