Zutaten (für ca. 30 Herzen)
Für den Teig:
* 250 g Butter, weich
* 300 g Mehl
* 140 g Schmand
* 1 Prise Salz
* Abrieb einer Bioorange
Für die Glasur:
* Orangensaft (ca. 2-3 EL)
* 170 g Puderzucker
🥄 Zubereitung:
1. Teig zubereiten:
* Die weiche Butter mit dem Schmand, einer Prise Salz und dem Abrieb der Bioorange in eine Schüssel geben.
* Das Mehl nach und nach hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
* Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Plätzchen ausstechen:
* Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
* Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3-4 mm dick ausrollen.
* Mit einem Ausstecher (z.B. Herzform) die Plätzchen ausstechen und auf das Backblech legen.
* Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für ca. 10-12 Minuten goldbraun backen. Die Kekse sollten nicht zu dunkel werden.
3. Glasur vorbereiten:
* Während die Plätzchen abkühlen, den Puderzucker in eine Schüssel geben und nach und nach Orangensaft hinzufügen, bis eine dickflüssige Glasur entsteht.
* Wenn du magst, kannst du die Glasur mit etwas mehr Orangenabrieb verfeinern, um das Aroma zu verstärken.
4. Glasieren:
* Sobald die Plätzchen vollständig abgekühlt sind, die Glasur mit einem Pinsel oder einem Löffel auf den Plätzchen verteilen.
* Optional: Mit etwas mehr Orangenschale oder bunten Zuckerperlen dekorieren.
5. Trocknen lassen:
* Die Glasur gut trocknen lassen, bevor du die Plätzchen in einer Keksdose aufbewahrst.
