Zutaten
Für den Rosenkohleintopf mit Hackbällchen benötigen Sie folgende Zutaten:
• 1 kg Rosenkohl, geputzt
• 400 g Gehacktes, gemischt (Rind und Schwein)
• 200 g Schmand oder Crème fraîche
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 2 EL Mehl
• 1 EL Butter
• 1 Ei
• ½ TL Bouillon-Pulver oder gekörnte Brühe
• 2 EL Semmelbrösel
• Senf nach Geschmack
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Muskat nach Geschmack
• Knoblauch (nach Belieben, frisch oder Pulver)
• Fett zum Braten (z. B. Öl oder Butter)
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz!
