Lachs Sahne Soße mit Spinat

Zutaten:
* 400 g Lachsfilet, in Würfel geschnitten
* 200 g frischer Spinat
* 200 ml Sahne
* 1 Zwiebel, gehackt
* 2 Knoblauchzehen, gehackt
* 1 EL Olivenöl
* Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Lachs anbraten: Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Lachsfiletwürfel hinzufügen und von allen Seiten etwa 4-5 Minuten anbraten, bis sie schön goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann den Lachs aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

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