Big Mac Rolle – Low Carb Genuss!

Zutaten:
Für den Teig:
* 250 g Magerquark
* 100 g geriebener Käse (Gouda)
* 3 Eier
* Salz, Pfeffer
Für die Soße:
* 180 ml Mayonnaise
* 45 g Tomatenmark
* 67 ml Gurkenwasser
* 7 g Senf
* Salz, Pfeffer, Paprikapulver (nach Geschmack)
Für die Füllung:
* 250 g Rinderhackfleisch
* 2-3 Scheiben Schmelzkäse (Cheddar oder Gouda)
* 50 g Eisbergsalat
* 1-2 Tomaten, in Scheiben
* 1 Gewürzgurke oder Salatgurke, in Scheiben
* 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
* Öl zum Braten

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