Zutaten:
* 1 Baguette oder Ciabatta
* 3-4 Knoblauchzehen
* 100 g Butter
* Salz und Pfeffer
* 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Mozzarella oder Cheddar)
* Frische Petersilie (nach Belieben)
Zubereitung:
1. Vorbereitung: Heize den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
2. Brot schneiden: Schneide das Baguette oder Ciabatta in gleichmäßige Scheiben (ca. 2 cm dick), ohne das Brot ganz durchzuschneiden. Alternativ kannst du das Brot auch komplett aufschneiden und nach Belieben belegen.
3. Knoblauchbutter anrühren: Schäle die Knoblauchzehen und hacke sie fein oder presse sie mit einer Knoblauchpresse. Mische den Knoblauch mit der Butter in einer kleinen Schüssel. Füge eine Prise Salz und Pfeffer hinzu und verrühre alles gut.
4. Brot bestreichen: Bestreiche jede Brotscheibe großzügig mit der Knoblauchbutter.
5. Käse hinzufügen: Streue den geriebenen Käse gleichmäßig auf die Brotscheiben. Achte darauf, dass der Käse gut verteilt ist, damit er beim Backen schön schmilzt.
6. Backen: Lege die vorbereiteten Brotscheiben auf ein Backblech und schiebe sie in den vorgeheizten Ofen. Backe das Brot für ca. 10-12 Minuten, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist und das Brot knusprig wird.
7. Verfeinern: Nachdem das Knoblauch-Käse-Brot aus dem Ofen kommt, kannst du es mit frisch gehackter Petersilie bestreuen, um noch mehr Aroma hinzuzufügen.
Servieren:
Das Knoblauch-Käse-Brot schmeckt hervorragend zu einer heißen Suppe, als Beilage zu einem Salat oder einfach als Snack für zwischendurch. Guten Appetit!
