Zutaten:
* 250 g Frischkäse mit Kräutern
* 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
* 150 g Peperoni-Salami (in Scheiben)
* 100 g Emmentaler (gerieben)
* 1 Eigelb (zum Bestreichen)
Zubereitung:
1. Backofen vorheizen: Heize den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor (oder 180°C Umluft).
2. Blätterteig ausrollen: Rolle den Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech aus. Achte darauf, dass die Ränder glatt sind, damit du später den Strudel gut verschließen kannst.
3. Frischkäsefüllung vorbereiten: Verrühre den Frischkäse mit Kräutern in einer Schüssel, sodass er schön glatt ist.
4. Belag schichten: Verteile den Frischkäse gleichmäßig auf dem Blätterteig. Achte darauf, dass du einen Rand frei lässt, damit der Strudel später gut verschlossen werden kann.
5. Peperoni-Salami und Käse hinzufügen: Lege die Peperoni-Salami-Scheiben gleichmäßig auf den Frischkäse. Streue dann den geriebenen Emmentaler über die Salami, sodass alles schön abgedeckt ist.
6. Strudel formen: Klappe die Ränder des Blätterteigs über die Füllung und rolle den Teig vorsichtig zu einem Strudel. Achte darauf, dass der Strudel gut verschlossen ist, damit nichts herausläuft.
7. Mit Eigelb bestreichen: Verquirle das Eigelb und bestreiche den Strudel damit, um ihm eine schöne goldbraune Farbe zu verleihen.
8. Backen: Schiebe den Strudel in den vorgeheizten Ofen und backe ihn für etwa 20-25 Minuten, bis der Blätterteig knusprig und goldbraun ist.
9. Servieren: Lass den Strudel kurz abkühlen, bevor du ihn in Scheiben schneidest. So bleibt die Füllung schön cremig.
Servieren:
Dieser Blätterteig-Strudel ist perfekt als Snack, Fingerfood für Partys oder als leichtes Abendessen. Du kannst ihn auch mit einem frischen Salat servieren – ein Genuss, der garantiert alle begeistern wird! Guten Appetit!
