Philadelphia Himbeerentorte mit Joghurt ohne Backen

Zutaten:
Für den Keksboden:
* 220 g Vollkorn-Butterkekse
* 150 g Butter
* 1 Prise Zimt
Für die Füllung:
* 850 g Doppelrahmfrischkäse
* 250 g Naturjoghurt
* 100 g Zucker
* 6 Blätter Gelatine
* ½ Zitrone (Saft)
* 100 g Sahne
Für den Guss:
* 2–3 EL Zucker
* 150 ml roter Saft (z.B. Johannisbeersaft)
* 150 ml Wasser
* 350 g Himbeeren
* 1 Packung roter Tortenguss

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