Zutaten (für 2-3 Personen)
* 450 g Hähnchenbrust, gewürfelt
* 230 g Pasta (z. B. Penne oder Rotini)
* 60 g Butter
* 2 Knoblauchzehen, gehackt
* 240 ml Sahne
* 100 g geriebener Parmesan
* Salz und Pfeffer nach Geschmack
* Frisches Basilikum zum Garnieren
Zubereitung:
1. Pasta kochen: Die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Danach abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
2. Hähnchen anbraten: Während die Pasta kocht, die gewürfelte Hähnchenbrust in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Butter anbraten. Das Hähnchen von allen Seiten goldbraun und durchgegart braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Knoblauchbutter-Soße zubereiten: In derselben Pfanne die restliche Butter schmelzen lassen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für etwa 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet, aber nicht braun wird.
4. Sahne und Parmesan hinzufügen: Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Kurz aufkochen lassen, damit die Soße etwas eindickt. Dann den geriebenen Parmesan einrühren, bis er geschmolzen ist und eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Pasta und Hähnchen kombinieren: Die gekochte Pasta in die Pfanne mit der Soße geben und gut durchmischen, sodass die Pasta gleichmäßig mit der cremigen Knoblauchbutter-Soße bedeckt ist. Das angebratene Hähnchen unterheben und alles gut vermengen.
6. Anrichten und Garnieren: Den Knoblauchbutter-Hähnchenbissen mit Parmesan-Pasta auf Teller verteilen und nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren
