Rindfleisch-Gyros mit Harissa-Dip Zutaten (für 4 Portionen)

Zutaten (für 4 Portionen):
Für das Rindfleisch-Gyros:
* 500 g Rindfleisch (z.B. Rinderfilet oder -hüfte, in dünne Streifen geschnitten)
* 2 EL Olivenöl
* 2 TL Oregano (getrocknet)
* 2 TL Paprikapulver
* 1 TL Kreuzkümmel
* 2 Knoblauchzehen (gehackt)
* Salz und Pfeffer nach Geschmack
* 4 Pitabrote oder Fladenbrote
Für das frische Gemüse (zum Servieren):
* Salat (z.B. Kopfsalat oder Rucola)
* Tomaten (in Scheiben geschnitten)
* Zwiebeln (in Ringe geschnitten)
* Gurken (in Scheiben geschnitten)
Für den Harissa-Dip:
* 150 g griechischer Joghurt
* 2-3 EL Harissa-Paste (je nach gewünschtem Schärfegrad)
* 1 EL Zitronensaft
* Salz und Pfeffer nach Geschmack
* Frische Kräuter (z.B. Koriander oder Petersilie, zum Garnieren)

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