Paprika-Sahne-Hähnchen – Das perfekte Blitz-Rezept für jeden Tag
Wenn es nach einem langen Tag schnell gehen muss, aber trotzdem richtig lecker schmecken soll, ist unser Paprika-Sahne-Hähnchen genau das Richtige. Die Kombination aus zartem Hähnchenbrustfilet, frischem Paprika und einer cremigen Soße ist ein absoluter Klassiker, der bei Groß und Klein gut ankommt. In nur 20 Minuten vorbereitet, übernimmt der Ofen den Rest der Arbeit für Sie!
Warum dieses Gericht überzeugt:
- Minimale Vorbereitungszeit: In weniger als 20 Minuten bereit für den Ofen.
- Super saftig: Durch das Garen in der Sahnesoße bleibt das Fleisch wunderbar zart.
- Vielseitig: Passt perfekt zu Reis, Nudeln oder einfach einem Stück frischem Baguette.
Zutaten
- 450 – 500 g Hähnchenbrustfilet (ca. 3-4 Filets)
- 3 rote Paprikaschoten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 400 g Sahne (Schlagsahne oder Kochsahne)
- 100 g Crème fraîche
- Salz und Pfeffer
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
- Vorbereiten: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Hähnchenbrustfilet trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und nebeneinander in eine Auflaufform legen.
- Gemüse schneiden: Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Stücke gleichmäßig über dem Fleisch in der Form verteilen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Soße ansetzen: Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Tomatenmark und Paprikapulver einrühren und kurz mitrösten (Vorsicht: Paprikapulver nicht zu heiß werden lassen, sonst wird es bitter).
- Ablöschen: Mit der Sahne ablöschen und die Crème fraîche unterrühren. Alles einmal kurz aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und eventuell noch etwas Paprikapulver abschmecken.
- Backen: Die fertige Soße gleichmäßig über das Hähnchen und die Paprika gießen. Die Auflaufform in den Ofen schieben und für ca. 30 Minuten backen, bis das Fleisch gar und die Soße schön cremig ist.
Tipp der Redaktion: Wer es etwas würziger mag, kann zusätzlich eine Prise Cayennepfeffer oder Chiliflocken in die Soße geben!
