Stil
Asia-Küche
Ready in
20 Min.
Level
Anfänger
Geschmack
Würzig-Süß
Hähnchen Teriyaki Nudeln – Würzig, schnell & gesund
Meine Lieben, wenn es mal wieder schnell gehen muss, ist dieses Gericht mein absoluter Joker! Diese Hähnchen Teriyaki Nudeln sind die perfekte Kombination aus zartem Fleisch, knackigem Gemüse und einer Soße, die so richtig schön glänzt. Das Geheimnis liegt in der selbstgemachten Teriyaki-Soße – sie schmeckt so viel besser als jede fertige Flasche aus dem Supermarkt. In nur 20 Minuten steht das Essen dampfend auf dem Tisch. Probieren Sie es aus und lassen Sie den Lieferdienst heute mal links liegen! Entdecken Sie auch unsere weiteren schnellen Pfannengerichte.
🛒 Zutaten
- ✅ 300 g Hähnchenbrustfilet
- ✅ 200 g Mie- oder Eiernudeln
- ✅ 1 Paprika & 1 Möhre
- ✅ 1 Frühlingszwiebel
- ✅ 2 EL Sesamöl
- ✅ 3 EL Sojasoße
- ✅ 1 EL Honig (oder Zucker)
- ✅ 1 EL Reisessig
- ✅ 1 TL Speisestärke
- ✅ Ingwer & Knoblauch
👩🍳 Zubereitung
- Nudeln & Fleisch: Garen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung. Schneiden Sie das Hähnchen in feine Streifen und braten Sie es in Sesamöl scharf an, bis es goldbraun ist. Danach kurz aus der Pfanne nehmen.
- Knackiges Gemüse: Schneiden Sie Paprika, Möhre und Frühlingszwiebel in dünne Stifte. Braten Sie das Gemüse in derselben Pfanne für etwa 3–4 Minuten an.
- Das Teriyaki-Finish: Verrühren Sie alle Zutaten für die Soße (Sojasoße, Honig, Essig, Wasser, Stärke, Ingwer, Knoblauch) in einer kleinen Schüssel.
- Vermengen: Geben Sie das Hähnchen und die Nudeln zurück in die Pfanne. Gießen Sie die Soße darüber und lassen Sie alles unter Rühren kurz aufköcheln, bis die Soße bindet und alles herrlich glänzt.
- Servieren: Heiß anrichten und nach Belieben mit Sesam bestreuen.
💡 Pro-Tipps für die perfekte Asia-Pfanne
Die richtige Hitze: Braten Sie das Hähnchen wirklich heiß und kurz an. So bekommt es Röstaromen, bleibt aber innen saftig.
Mehr Gemüse? Brokkoli-Röschen oder Zuckerschoten passen ebenfalls hervorragend in dieses Gericht.
Glutenfrei-Tipp: Verwenden Sie Tamari-Sojasoße und Reisnudeln, um das Gericht komplett glutenfrei zu genießen.
