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Boden
Schoko-Keks
Boden
Schoko-Keks
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Frucht
Erdbeer-Swirl
Frucht
Erdbeer-Swirl
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Typ
Cremig-Backen
Typ
Cremig-Backen
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Backzeit
ca. 60 Min.
Backzeit
ca. 60 Min.
Schoko-Erdbeer-Käsekuchen: Das Beste aus zwei Welten
Warum entscheiden, wenn man beides haben kann? Dieser Käsekuchen kombiniert eine seidig-cremige Füllung mit einem kräftigen Schoko-Keksboden und einem fruchtigen Erdbeer-Swirl. Das Ergebnis ist nicht nur ein optisches Meisterwerk, sondern auch ein echtes Geschmackserlebnis. Der Clou ist die Marmorierung mit dem Erdbeerpüree – so bekommt jeder Bissen eine fruchtige Note.
📋 Die Zutaten
Basis & Creme:
- ✅ 200 g Schoko-Kekse & 80 g Butter
- ✅ 500 g Frischkäse, 250 g Quark
- ✅ 150 g Zucker, 3 Eier
- ✅ Sahne & Speisestärke
Erdbeeren & Deko:
- ✅ 300 g Erdbeeren
- ✅ 100 g Zartbitterschokolade
- ✅ Frische Beeren zur Deko
👩🍳 Zubereitung
- Boden: Kekse zerkleinern, Butter unterrühren und als Boden festdrücken. Kalt stellen.
- Erdbeer-Swirl: Erdbeeren mit Zucker und Zitrone fein pürieren.
- Creme: Frischkäse, Quark, Zucker, Eier, Stärke und Sahne glatt rühren.
- Backen: Creme auf den Boden geben. Erdbeerpüree klecksweise darauf verteilen und mit einer Gabel marmorieren. Bei 160 °C (O/U) ca. 50–60 Min. backen.
- Finish: Ausgekühlt mit geschmolzener Schokolade und Erdbeeren dekorieren.
