Gnocchi-Pfanne mit Hähnchen – einfaches Rezept für jeden Tag

Diese Gnocchi-Pfanne mit Hähnchen verbindet zarte Hähnchenstücke, weiche Gnocchi und eine cremige Paprikasauce zu einem unkomplizierten Gericht für jeden Tag. Alles wird in einer Pfanne zubereitet und steht in rund 35 Minuten auf dem Tisch.

Zutaten

• 500 g Gnocchi aus dem Kühlregal
• 400 g Hähnchenbrustfilet
• 1 rote Paprika
• 1 kleine Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Tomatenmark
• 200 ml Sahne
• 150 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
• 1 TL Paprikapulver, edelsüß
• 1/2 TL italienische Kräuter
• 1 EL Öl
• Salz und schwarzer Pfeffer
• optional: 2 EL geriebener Parmesan und frische Petersilie

Zubereitung

1. Vorbereiten: Hähnchenbrust trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika würfeln, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Hähnchen anbraten: Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hähnchen kräftig anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und anschließend kurz herausnehmen.
3. Sauce ansetzen: Zwiebel und Paprika im Bratensatz 3–4 Minuten anbraten. Knoblauch und Tomatenmark zugeben und etwa 1 Minute mitrösten.
4. Cremig kochen: Mit Brühe und Sahne ablöschen. Kräuter einrühren und die Sauce bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten leicht einkochen lassen.
5. Gnocchi garen: Gnocchi direkt in die Sauce geben und je nach Packungsangabe 4–6 Minuten darin gar ziehen lassen. Das Hähnchen wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
6. Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Wunsch Parmesan unterrühren und vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.