Zutaten:
200 g Sahne
250 g Mascarpone
250 g Quark (Magerquark)
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
200 g Spekulatius
400 g gemischte Beeren (frisch oder tiefgefroren)
Zubereitung:
Sahne schlagen:
Die Sahne in einer Schüssel steif schlagen und beiseite stellen.
Crememischung herstellen:
In einer großen Schüssel Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker miteinander verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Sahne unterheben:
Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Quark-Mischung heben, sodass eine luftige, cremige Masse entsteht.
Spekulatius vorbereiten:
Die Spekulatius in kleine Stücke brechen oder grob zerbröseln. Diese bilden die Basis und das “Boden” des Tiramisu.
Beeren vorbereiten:
Falls du tiefgefrorene Beeren verwendest, lasse diese kurz antauen, bevor du sie in das Tiramisu schichtest.
Schichten:
Eine Auflaufform oder mehrere kleine Dessertgläser mit einer Schicht Spekulatius auslegen.
Dann die Hälfte der Creme darauf verteilen.
Anschließend eine Schicht gemischte Beeren gleichmäßig auf die Creme geben.
Wiederhole diesen Schritt mit einer weiteren Schicht Spekulatius, Creme und Beeren.
Kühlen:
Das Advents-Tiramisu für mindestens 2-3 Stunden (oder noch besser über Nacht) im Kühlschrank kühlen, damit es gut durchziehen kann.
Servieren:
Vor dem Servieren das Tiramisu nach Belieben mit weiteren Beeren dekorieren und mit etwas Zimt oder Puderzucker bestäuben.
Tipp:
Für eine noch intensivere Weihnachtsnote kannst du die Spekulatius leicht in etwas Orangensaft oder Rum eintauchen, bevor du sie in das Tiramisu schichtest. So bekommt das Dessert zusätzlich eine fruchtige und würzige Note.
Guten Appetit und eine besinnliche Adventszeit!
