Ein cremiges, deftiges Nudelgericht für jeden Tag – schnell gemacht und einfach unwiderstehlich! Perfekt für die ganze Familie.
Zutaten
Für die blitzschnellen Rahmnudeln mit Hackfleisch benötigen Sie folgende Zutaten:
- 2 Möhren (in kleine Würfel geschnitten)
- 250 g kurze Nudeln (z. B. Penne oder Fusilli)
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Stange Lauch (in Ringe geschnitten)
- 1 EL Öl
- 300 g Hackfleisch (Rind)
- 1 TL Curry (oder nach Geschmack)
- 200 g Schlagsahne
- 125 ml Brühe (Gemüse- oder Rinderbrühe)
Zubereitung
- Nudeln kochen: Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln nach Packungsanleitung al dente garen.
- Gemüse vorbereiten: In einer großen Pfanne das Öl erhitzen, dann Zwiebel, Möhren und Lauch darin 3–4 Minuten anbraten.
- Hackfleisch anbraten: Das Hackfleisch hinzufügen und gut durchbraten, bis es leicht gebräunt ist. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.
- Sauce zubereiten: Schlagsahne und Brühe in die Pfanne geben, umrühren und kurz aufkochen lassen.
- Nudeln vermengen: Die abgetropften Nudeln zur Sauce geben und alles gut vermischen.
- Servieren: Die Rahmnudeln heiß auf Tellern anrichten, nach Belieben mit frischen Kräutern oder Parmesan garnieren und genießen!
Guten Appetit! 😋
