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Protein
Joghurt & Ei
Protein
Joghurt & Ei
⏱️
Dauer
ca. 30 Min.
Dauer
ca. 30 Min.
🍏
Obst
1 ganzer Apfel
Obst
1 ganzer Apfel
✨
Vorteil
Ohne Weizen
Vorteil
Ohne Weizen
Apfel-Hafer-Protein Bake: Dein Power-Start in den Tag
Du liebst Apple Pie, möchtest aber gesund frühstücken? Dieses Apfel-Hafer-Protein Bake kombiniert das Beste aus beiden Welten. Durch die Haferflocken bleibst du lange satt, während der griechische Joghurt für eine herrlich cremige Konsistenz und wertvolles Eiweiß sorgt. Perfekt auch als Meal-Prep: Einfach am Vorabend backen und morgens kurz im Ofen oder der Mikrowelle erwärmen.
🛒 Das brauchst du:
- ✅ 50 g Haferflocken (zart)
- ✅ 1 Apfel (gewürfelt)
- ✅ 150 g griechischer Joghurt (natur)
- ✅ 2 Eier
- ✅ 1 TL Zimt & ½ TL Backpulver
- ✅ 1 EL Agavendicksaft (oder Honig)
- ✅ Optional: Vanillezucker, Mandelblättchen
👩🍳 Einfache Zubereitung
- Vorbereiten: Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Mixen: Den Apfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten in einer Schüssel gründlich vermengen.
- Backen: Die Masse in eine eingefettete kleine Auflaufform füllen. Optional mit Mandelblättchen bestreuen.
- Garen: Im Ofen für ca. 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und fest ist.
💡 Tipps für die Variation
Für Schoko-Fans: Ersetze den Zimt durch 1 EL Backkakao und gib ein paar zuckerfreie Schokodrops in den Teig.
Beerige Variante: Statt Apfel schmecken auch Heidelbeeren oder Himbeeren hervorragend in diesem Bake.
