Ein muss für unseren Plätzchenteller, 1 – 2 – 3 Butter Plätzchen

  • Mehl und Speisestärke hinzufügen: Das Mehl und die Speisestärke nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Falls der Teig zu weich ist, kann er für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
  • Teig ausrollen: Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen.
  • Plätzchen ausstechen: Mit Ausstechformen nach Belieben Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  • Backen: Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  • Abkühlen lassen: Die Plätzchen auf einem Gitter abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder verzieren.
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