🥢 Kategorie
Asia / Schnelle Küche
Asia / Schnelle Küche
🕒 Zeitaufwand
15 Min. Prep / 10 Min. Pfanne
15 Min. Prep / 10 Min. Pfanne
⭐ Schwierigkeit
Sehr einfach
Sehr einfach
🥦 Vorteil
Viel frisches Gemüse
Viel frisches Gemüse
Chinesische Hähnchenpfanne – Knackig, würzig, “supersaulecker”!
Vergessen Sie den Lieferdienst! Unsere chinesische Hähnchenpfanne beweist, dass Fast Food auch gesund und frisch sein kann. Zartes Hähnchenbrustfilet trifft auf buntes Gemüse und eine aromatische Sauce aus Sojasauce, Ingwer und Knoblauch. Ein absoluter Favorit für alle, die Abwechslung auf dem Teller suchen. Entdecken Sie weitere internationale Spezialitäten auf Kochen24.com!
🛒 Zutaten (für 2-3 Personen)
Hauptzutaten:
- ✅ 500 g Hähnchenbrustfilet
- ✅ 2 Paprikaschoten (bunt)
- ✅ 1 Bund Frühlingszwiebeln
- ✅ 2 Möhren
- ✅ 100 g Mungobohnenkeimlinge
Für die Sauce & Würze:
- ✅ 4 EL Sojasauce
- ✅ 1 EL Honig oder brauner Zucker
- ✅ 1 Stück Ingwer (frisch gerieben)
- ✅ 2 Zehen Knoblauch
- ✅ Etwas Sesamöl oder Pflanzenöl
👩🍳 Zubereitung
- Vorbereiten: Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika und Möhren in feine Streifen, die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- Anbraten: Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok stark erhitzen. Das Fleisch darin portionsweise scharf anbraten, bis es Farbe annimmt. Herausnehmen und kurz beiseite stellen.
- Gemüse garen: Möhren und Paprika in die Pfanne geben und ca. 3–5 Minuten unter Rühren anbraten (es sollte knackig bleiben). Knoblauch und Ingwer kurz mitschwenken.
- Sauce hinzufügen: Das Fleisch sowie die Frühlingszwiebeln und Keimlinge zurück in die Pfanne geben. Mit Sojasauce und Honig ablöschen.
- Finish: Alles gut vermengen, kurz aufkochen lassen, bis die Sauce leicht bindet. Heiß servieren, idealerweise mit Basmati-Reis.
UX-Profi-Tipp: Für das authentische Asia-Finish bestreuen Sie die Pfanne vor dem Servieren mit gerösteten Sesamsamen und ein paar Spritzern frischer Limette. Das sorgt für die perfekte Balance zwischen Würze und Frische! Lust auf mehr? Schauen Sie in unsere Low Carb Gerichte!
