Köstliche Spaghetti mit Spinat-Frischkäse-Sauce

Ein schnelles, cremiges und unglaublich leckeres Pastagericht für jeden Tag!

Zutaten

Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 250 g Spaghetti
• 200 g frischer Spinat (oder tiefgefrorener Spinat)
• 200 g Frischkäse
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 200 ml Sahne
• 50 g geriebener Parmesan (optional)
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Eine Prise Muskatnuss (optional)

Zubereitung

1. Spaghetti kochen: In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente garen. Anschließend abgießen und etwas vom Nudelwasser aufbewahren.
2. Gemüse anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten. Spinat hinzufügen und mitbraten, bis er zusammenfällt. Tiefgefrorenen Spinat einfach einrühren.
3. Sauce zubereiten: Frischkäse und Sahne hinzufügen, verrühren und leicht köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist. Bei Bedarf mit Nudelwasser verdünnen.
4. Würzen: Mit Salz, Pfeffer und optional Muskatnuss abschmecken. Parmesan einrühren, bis er schmilzt.
5. Spaghetti hinzufügen: Die gekochten Spaghetti zur Sauce geben und alles gut vermengen.
6. Anrichten: Auf Tellern servieren und mit Parmesan und frischem Pfeffer garnieren.

Guten Appetit! 😊