Zutaten:
* 1 Paket Pizzateig (oder selbstgemachter Hefeteig)
* 4 mittelgroße Zwiebeln, in Würfel geschnitten
* 4 Knoblauchzehen, durchgepresst oder fein gehackt
* Salz und Pfeffer nach Geschmack
* 1 EL Öl
* 500 g Hackfleisch (Schwein, Rind oder Lamm)
* 200 g geriebener Käse (nach Wahl, z.B. Mozzarella oder Gouda)
Zubereitung:
1. Vorbereitung des Teigs: Wenn du frischen Pizzateig verwendest, rolle ihn auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Rechteck aus. Falls du selbstgemachten Hefeteig nutzt, gehe wie gewohnt vor und lasse ihn ggf. noch etwas gehen, bevor du mit dem Ausrollen beginnst.
2. Füllung anbraten: Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die Zwiebelwürfel und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie weich und goldbraun sind.
3. Hackfleisch hinzufügen: Gib das Hackfleisch in die Pfanne und brate es unter ständigem Rühren, bis es durchgegart ist und keine rosa Stellen mehr zu sehen sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Teig füllen und rollen: Verteile die Hackfleischmischung gleichmäßig auf dem ausgerollten Pizzateig. Streue den geriebenen Käse darüber. Rolle den Teig vorsichtig zu einer langen Rolle.
5. Backen: Heize den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor. Lege die eingerollte Teigrolle auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Schneide die Rolle vorsichtig in etwa 3-4 cm breite Stücke und lege diese mit der Schnittfläche nach oben auf das Blech.
6. Fertigstellung: Backe die Pizzaröllchen für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Lass sie kurz abkühlen, bevor du sie servierst.
