🥞 Kategorie
Frühstück / Low Carb*
Frühstück / Low Carb*
🕒 Zeitaufwand
5 Min. Prep / 10 Min. Backen
5 Min. Prep / 10 Min. Backen
⭐ Schwierigkeit
Extrem einfach
Extrem einfach
💪 Benefit
Mehlfrei & Proteinreich
Mehlfrei & Proteinreich
Quark-Pfannkuchen ohne Mehl – Der 5-Minuten-Genuss
Suchen Sie nach einem Frühstück, das nicht nur schnell geht, sondern auch lange satt macht? Unsere Quark-Pfannkuchen ohne Mehl sind die Lösung. Durch den Verzicht auf klassisches Mehl und den Einsatz von Quark werden sie besonders saftig und erhalten eine feine Vanille-Note. Ob pur, mit Beeren oder einem Klecks Joghurt – diese Pfannkuchen haben absolutes Suchtpotenzial! Entdecken Sie weitere schnelle Fitness-Rezepte bei uns auf Kochen24.com!
🛒 Zutaten
- ✅ 250 g Magerquark
- ✅ 4 Eier (Größe M)
- ✅ 2 Pck. Vanillepuddingpulver (als Mehlersatz)
- ✅ 50 ml Milch (oder Pflanzendrink)
- ✅ 2 EL Zucker oder Erythrit
- ✅ 1 Prise Salz
- ✅ Etwas Öl zum Ausbacken
👩🍳 Zubereitung
- Teig mischen: Geben Sie den Quark, die Eier, das Puddingpulver, die Milch und die Süße in eine Schüssel. Verrühren Sie alles mit einem Schneebesen oder Handmixer zu einem glatten Teig.
- Pfanne vorbereiten: Erhitzen Sie etwas Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Ausbacken: Geben Sie für jeden Pfannkuchen etwa 2-3 Esslöffel Teig in die Pfanne. Backen Sie sie von beiden Seiten goldgelb aus, bis sie leicht aufgegangen sind.
- Servieren: Die Pfannkuchen noch warm genießen – zum Beispiel mit frischen Früchten oder etwas Ahornsirup.
UX-Profi-Tipp: Achten Sie darauf, die Pfannkuchen nicht bei zu hoher Hitze zu braten, da sie ohne Mehl etwas sanfter gegart werden sollten, um ihre fluffige Konsistenz zu behalten. Lust auf mehr? Schauen Sie in unsere Rubrik für schnelle Desserts!
