Zutaten für die Zitronencreme:
* 250 g Mascarpone
* 200 ml Sahne
* 2–3 Zitronen (Saft und Abrieb)
* Optional: 2 EL Puderzucker (nach Geschmack)
Dekoration:
* Zitronenzesten
* Minzblätter
* Beeren (z.B. Himbeeren oder Blaubeeren)
Zubereitung:
1. Mascarpone und Sahne vermengen:
* In einer großen Schüssel den Mascarpone und die Sahne zusammengeben.
* Mit einem Handmixer oder einem Schneebesen kräftig schlagen, bis die Masse schön cremig und etwas fester wird.
2. Zitronensaft und Zitronenabrieb hinzufügen:
* Die Zitronen auspressen und den Saft zu der Mascarpone-Sahne-Mischung geben.
* Die Zitronen auch abreiben und den Abrieb zur Creme hinzufügen, um ihr einen intensiven Zitronengeschmack zu verleihen.
3. Optional süßen:
* Wenn du die Creme etwas süßer magst, kannst du 2 EL Puderzucker hinzufügen und nochmals gut verrühren.
4. Kühlen:
* Die Zitronencreme für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie etwas fester wird und die Aromen gut durchziehen.
5. Dekorieren und Servieren:
* Die Zitronencreme in Schalen oder Gläser füllen und nach Belieben mit Zitronenzesten, frischen Minzblättern und Beeren dekorieren.
* Kalt servieren und genießen!
Guten Appetit!
