Zutaten:
* 100 g Butter
* 300 g Zartbitterschokolade
* 2 EL Kakaopulver
* 4 EL Rum
* Schokoladenraspel oder Schokostreusel (zum Wälzen)
Zubereitung:
1. Schokolade und Butter schmelzen:
Die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze oder im Wasserbad langsam schmelzen lassen. Dabei gelegentlich umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
2. Kakaopulver und Rum einrühren:
Das Kakaopulver zur Schokoladen-Butter-Mischung geben und gut unterrühren. Anschließend den Rum hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse vermengen.
3. Kühlen:
Die Masse in eine Schüssel füllen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, bis sie fest genug zum Formen ist.
4. Rumkugeln formen:
Aus der gekühlten Masse kleine Kugeln von etwa 2 cm Durchmesser formen. Falls die Masse zu weich ist, einfach noch etwas länger kühlen.
5. Wälzen:
Die fertigen Kugeln in Schokoladenraspeln oder Schokostreuseln wälzen, bis sie rundum bedeckt sind. Das verleiht den Rumkugeln eine schöne Textur und zusätzliche Schokoladenintensität.
6. Kühlen und Servieren:
Die Rumkugeln nochmals für etwa 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Danach sind sie fertig zum Genießen!
