Dieser Blätterteigstrudel ist in kürzester Zeit zubereitet und immer ein Genuss! Die Kombination aus zartem Blätterteig, cremigem Frischkäse, herzhaftem Schinken und geschmolzenem Käse ist einfach himmlisch.
📝 Zutaten:
- 200 g Frischkäse mit Kräutern
- 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 100 g Schinken (Scheiben)
- 100 g Emmentaler (gerieben)
- 1 Eigelb
👨🍳 Zubereitung:
-
Teig vorbereiten:
Blätterteig ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Rechteckig lassen oder die Ränder nach Wunsch anpassen. -
Füllung zubereiten:
Frischkäse mit Kräutern glatt rühren. Schinkenscheiben klein schneiden, mit dem Emmentaler zum Frischkäse geben und alles gut vermengen. -
Blätterteig füllen:
Die Füllung mittig auf dem Blätterteig verteilen, rundherum einen Rand lassen. Dann die Seiten über die Füllung klappen, sodass ein Strudel entsteht. -
Backen:
Den Strudel mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15–20 Minuten backen, bis er goldbraun ist. -
Servieren:
Strudel aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen, in Stücke schneiden und warm genießen.
