Zucchini, Eier, Mehl, Karotte und Mozzarella! Sie sind wirklich außergewöhnlich

Zutaten:

2 Zucchini
1 Karotte
Schnittlauch (nach Belieben)
3 Eier
100 g Mozzarella (gerieben oder gewürfelt)
4 Esslöffel Mehl
5 g Backpulver
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
Salz und Pfeffer

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