Zutaten
Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:
• 1 Liter Milch
• 4 Eier
• 1 Kugel (z. B. Vanille oder Schokolade)
• 1 Esslöffel glattes Mehl
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 7 Esslöffel Kristallzucker
Zur Dekoration:
• Schokoladenraspeln
• Granko (Schokoladenspäne)
• Kakao
• Obst (z. B. Beeren, Bananen)
• Schokoladenglasur
Zubereitung
1. Milch erhitzen
Zuerst die Milch in einem großen Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Dies bildet die Basis für unser Dessert.
2. Eier und Zucker vermengen
In einer Schüssel die Eier zusammen mit dem Kristallzucker und dem Vanillezucker gut verrühren, bis die Masse cremig und schaumig ist.
3. Mehl hinzufügen
Das glatte Mehl zu der Eier-Zucker-Mischung geben und gut unterrühren, um Klumpen zu vermeiden.
4. Mischung zur Milch geben
Wenn die Milch warm ist, die Eiermischung langsam unter ständigem Rühren in die Milch gießen. Dabei darauf achten, dass die Eier nicht stocken.
5. Kochen
Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erwärmen, bis sie anfängt, leicht zu dicken. Dies dauert einige Minuten. Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
6. Anrichten und Dekorieren
Das Dessert in Schalen oder Gläser füllen und nach Belieben dekorieren. Mit Schokoladenraspeln, Granko, Kakao, frischem Obst und einer Schokoladenglasur kann man kreativ werden und jedem Portion eine persönliche Note geben.
