Zutaten für den Teig
Für die Zubereitung der Bananen-Cream-Torte-Cupcakes benötigst du folgende Zutaten:
• 1 Esslöffel Graham-Cracker-Streusel
• 1/4 Tasse ungesalzene Butter (geschmolzen)
• 2 Tassen kristallisierter Zuckersuppe
Zubereitung
1. Graham-Cracker-Boden vorbereiten
Zuerst die Graham-Cracker-Streusel in einer Schüssel mit der geschmolzenen Butter vermengen. Diese Mischung dient als knuspriger Boden für die Cupcakes. Die Masse gleichmäßig auf den Boden der Cupcake-Förmchen verteilen und gut andrücken.
2. Bananenteig herstellen
In einer separaten Schüssel zerdrückte Bananen mit dem kristallisierten Zucker verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Dies sorgt für die süße und feuchte Basis der Cupcakes.
3. Cupcakes backen
Die Bananen-Zucker-Mischung gleichmäßig auf den vorbereiteten Graham-Cracker-Boden geben. Die Cupcakes bei 180 °C etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest sind. Mit einem Zahnstocher testen, ob sie durchgebacken sind.
4. Abkühlen und Füllen
Nach dem Backen die Cupcakes vollständig abkühlen lassen. Für die Cremefüllung kannst du eine Mischung aus Schlagsahne, Frischkäse und einer zusätzlichen Banane verwenden. Diese Masse in die Mitte der Cupcakes spritzen oder löffeln.
5. Dekorieren und Servieren
Die Bananen-Cream-Torte-Cupcakes können nach Belieben mit weiteren Bananenscheiben, Schokoladensauce oder Pudding dekoriert werden. Vor dem Servieren nochmals mit etwas Graham-Cracker-Streusel bestreuen.
