🍊 Orangen-Schmand-Kuchen mit Götterspeise

Ein sommerlich-leichter Kühlschrankkuchen mit Keksboden, cremiger Schmand-Sahne-Füllung und fruchtiger Götterspeise – herrlich erfrischend!

📝 Zutaten:

• 200 g Butterplätzchen (oder Spekulatius/Kekskrümel)
• 70 g Butter
• 2 Päckchen Götterspeise Zitrone
• 450 ml Orangensaft (frisch gepresst)
• 100 ml Wasser
• 150 g Zucker
• 450 g Schmand
• 400 ml Sahne
• 1 Orange (Abrieb und Saft)
• 1 Päckchen Tortenguss

👩‍🍳 Zubereitung:

1️⃣ Boden vorbereiten:

1. Kekse in einem Beutel mit dem Nudelholz zerkrümeln oder im Mixer zerkleinern.
2. Butter schmelzen und mit den Keksbröseln mischen.
3. Eine Springform (26 cm Ø) mit Backpapier auslegen, die Mischung als Boden festdrücken und 15 Minuten kalt stellen.

2️⃣ Orangen-Götterspeise zubereiten:

1. Orangensaft, Wasser und Zucker in einem Topf erhitzen.
2. Götterspeise einrühren und auflösen, danach abkühlen lassen.

3️⃣ Schmandcreme herstellen:

1. Schmand mit Orangenschale und -saft in einer Schüssel verrühren.
2. Sahne steif schlagen und unterheben.
3. Abgekühlte Götterspeise unterrühren, bis eine luftige Creme entsteht.

4️⃣ Kuchen zusammensetzen:

1. Die Creme auf dem gekühlten Boden verteilen.
2. Mindestens 3–4 Stunden (oder über Nacht) kalt stellen.

5️⃣ Tortenguss zubereiten:

1. Nach Packungsanweisung mit Wasser und Zucker zubereiten.
2. Vorsichtig über die gekühlte Oberfläche gießen und 30 Minuten fest werden lassen.

6️⃣ Servieren:

• In Stücke schneiden und genießen.
• Tipp: Mit frischen Orangenscheiben oder Minzblättern garnieren.

Guten Appetit! 🍊🍰