Blumenkohlschnitzel mit 2 Eiern

Zutaten:
Für den Teig:
• 2 Blumenkohlköpfe
• 2 Eier
• 100 g Mehl
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1/2 TL Paprikapulver (optional)
• 1 EL Olivenöl (zum Braten)
Für die Panade:
• 100 g Semmelbrösel
• 50 g geriebener Parmesan (optional)
• 1 TL getrockneter Oregano oder Thymian (optional)

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