Zubereitung:
1. Teig zubereiten:
In einer Schüssel die weiche Butter oder Margarine mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren. Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und nach und nach unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
2. Teig einfüllen:
Die Waffelbecher auf ein Backblech stellen. Die Teigmasse gleichmäßig auf die Waffeln verteilen, dabei den Becher nicht ganz bis oben hin füllen, da der Teig beim Backen noch etwas aufgeht.
3. Backen:
Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Waffelbecher mit dem Teig für etwa 10-12 Minuten backen, bis der Teig leicht goldbraun und durchgebacken ist. Am besten mit einem Holzstäbchen testen, ob der Teig durchgebacken ist.
4. Abkühlen lassen:
Die kleinen Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
5. Kuvertüre schmelzen (optional):
Die Zartbitter-Kuvertüre nach Packungsanweisung schmelzen. Die abgekühlten Waffelbecher mit der geschmolzenen Kuvertüre bestreichen oder die Kuvertüre in kleinen Tropfen darauf träufeln, um den Kuchen einen besonderen Glanz und Geschmack zu verleihen
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