Dieses Rezept ist ein wahrer Genuss für alle, die cremige Pasta lieben! Zartes Hähnchen, aromatischer Knoblauch und würziger Parmesan vereinen sich in einer sahnigen Sauce – ideal für ein schnelles Abendessen mit Wohlfühlfaktor.
📝 Zutaten (für ca. 4 Portionen):
- 4 EL Butter
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml schwere Sahne
- 450 g Hühnerbrust, gewürfelt
- 225 g Nudeln (z. B. Penne oder Rotini)
- 1 Tasse geriebener Parmesankäse
- Salz und Pfeffer, zum Abschmecken
- Frisches Basilikum, zum Garnieren
👨🍳 Zubereitung:
- Nudeln kochen:
Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Abgießen, etwas Kochwasser aufbewahren und die Nudeln beiseitestellen. - Hühnchen zubereiten:
Butter in einer großen Pfanne schmelzen, Hühnerwürfel darin rundherum anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. - Knoblauchbutter-Sauce zubereiten:
Im verbliebenen Fett den gehackten Knoblauch kurz anbraten, bis er aromatisch ist. Sahne dazugeben, umrühren und 3–4 Minuten köcheln lassen. - Parmesan einrühren:
Den Parmesan unter Rühren in die Sahnesauce geben, bis sie cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls nötig, etwas Nudelwasser zugeben. - Pasta und Huhn kombinieren:
Gekochte Nudeln und Hähnchen in die Sauce geben und gut vermengen, bis alles gleichmäßig überzogen ist. - Anrichten:
Auf Tellern servieren, mit gehacktem Basilikum und optional etwas extra Parmesan garnieren.
✨ Tipp:
Wer mag, kann die Sauce noch mit etwas Zitronensaft oder getrocknetem Chili verfeinern – für einen extra Frische- oder Würzkick!
